Nuo pienet "kukkakärpäset"

Meinasi aikuiselta mieheltä päästä itku kun rupesin tutkimaan pienen lanceolatumin alkua joka ei ollut päässyt alkuaan pidemmälle kun jo lopetti kasvamisen. Kaivoin multaa hellästi sen  ympäriltä ja mullassa vilahti pieni kiiltävä toukka joka/jotka olivat syöneet pienen taimen juuret niin, että vain 5mm juurta oli enää jäljellä. Ensin saa odottaa itämistä ikuisuuden ja kun viimein itää niin nuo harsosääskiksikin nimitetyt pirulaiset munivat multaan ja toukat syö juuret. En ole koskaan tajunnut, että ne pienet ja niin viattoman, mutta ärsyttävän oloiset pienet "kukkakärpäset" ovatkin tuollaisia hirviöitä. En keksinyt tähän muutakaan kuin ostaa kaupasta mäntysuopaa ja kastella sillä kaikki taimet ja suihkuttelin baygonia koko kämpän täyteen jotta aikuiset "herhiläisetkin" kuolisivat, nyt vain odotellaan kuinka muille chilien aluille käy, ainakin niillä on nyt hyvä kerros leca-soraa mullan päällä suojana.
Toivottavasti saan edes yhden lanceolatumin siemenen itämään noista joita vielä on jäljellä, muuten kyllä tulee oikeasti suru puseroon kun ei tuo juurensa menettänyt enää tuosta ilman ihmettä tokene vaikka sitä epätoivoisena vielä yritänkin.

Punkkeja havaittu

Eräästä talomme viherkasvista löytyi punkkien seittiä kun aloimme tarkastelemaan kasvin huonoa vointia hieman lähemmin. Nuo perkuleet ovat saaneet minulle pysyvän muiston lapsuudesta jolloin kasvattamani maapähkinä joutui niiden kohteeksi tappaen sen pystymättäni tekemään muuta kuin katsomaan vierestä kasvin kuolemista. Vaan enpä ole nyt yhtään sen viisaampi, en tiedä yhtään sen enempää kuinka suojata chilit noilta lähes näkymättömiltä tappajilta.
Kävin kaikki chilini läpi, mutten löytänyt niistä ainuttakaan punkkia tai mitään muutakaan epäilyttävää merkkiä jotka olisivat voineet viitata punkkeihin vaikka ainoa merkki jonka tiedän on kasvi seitin peitossa, mutta sumutin kuitenkin varmuuden vuoksi jonkin verran Baygonia kaikille kotimme kasveille. Pitääkin aloittaa tiedon etsiminen kuinka ehkäistä ja hoitaa jo "tartunnan" saanut kasvi ja hommata tarvittavia aineita.

Kukkia ja hedelmää

Nostin muutama päivä takaperin "Amppelichilin" parvekkeelta sisälle, vaihdoin ruukun, leikkelin ja taivuttelin sen oksia, niin nyt se on aloittanut kypsyttelemään hedelmiään ja työntämään kukkaa aivan hirveästi kun parvekeella se teki pitkän aikaa vain ei mitään. En oikein vielä ymmärrä näiden kasvien käyttäytymistä, mutta ainakin nyt vaikuttaa siltä, että pian pääsen etsimään morttelia kaapista ja jauhamaan chiliä.

Ihmisten ajatuksia chilistä

Vaikken kovin pitkään ole vielä chilien kanssa tuttavuutta tehnytkään niin muutamia outoja/hauskoja lausahduksia olen saanut ihmisiltä jo kuulla.

• Eihän se ole tulista kun on makuaistinsa jo pilannut.
• Uskallatko siemenen syödä?
• Chilin syönti on kuin itsensä viiltelyä.
• Joskus vahingossa puraisin semmoista vihreää, vihreähän on kaikkein tulisinta.
• Mitä järkeä on pilata ruoka kun eihän sitä voi sitten edes syödä.
• Mitä järkee?

Ihmiset tuntuvat pelkäävän chilejä niin etteivät uskalla edes maistaa ruokaa jossa on chiliä, lapset ovat yleensä aika rohkeita maistelemaan kunhan vain muistaa rehellisesti kertoa kuinka tulisesta asiasta siinä onkaan kyse niin pian ollaankin jo pyytämässä lisää ja uskalletaan jatkossakin maistaa kun ei joudu huijatuksi.
Meidän 6 vuotias poika on innokas chilien maistelija, pari kertaa olen sellaisen "chili-mix":n ostanut jossa on erilaisia chilejä josta sitten yhdessä maistellaan ja poika ottaa ja arvostelee makua kuin asiantuntija konsanaan, toki asiantuntija jo onkin maisteltuaan kaikkea mitä kotiin olen tuonut tavan paprikasta Nagaan, chiliruokia chilikastikkeista chilipirtelöön.
Samanlaista rohkeutta ja ennakkoluulottomuutta ei aikuisilta tahdo löytyä. Johtuuko se sitten oudoista ja vääristä ennakkokäsityksistä joita me chiliharrastelijatkin ajattelemattomuuksissamme aiheutamme tuputtamalla kasvattamiamme chilejä neuvomatta kuinka niitä käyttää tai syöttämällä habaneroa suoraan puskasta pilailumielessä tai varoittamatta ettei sitä todellakaan kannata kokonaan suuhunsa tunkea. En ihmettele vaikkeivat nämä ihmiset siten kovin innostuneita ole edes kuuntelemaan tarinoita erilaisista ja eri tulisuuden omaavista lajikkeista tai maistamaan ruokiamme joiden avulla voisimme saada ihmisten käsityksiä chilistä hieman oiottua.
Itse olen yrittänyt saada tuttavistamme chilien ystäviä vaivihkaa tarjoamalla heille esim. ruokia joihin olen laittanut edes hieman chiliä, mutta toiset ovat todella herkkiä ja heille se pienen chilijauheen määrä ruuassa aiheuttaa aivan hirveän poltteen siinä missä minä tarvitsen jo huomattavasti suurempia annoksia edes tunnistamaan koko chiliä ruoasta. Se mikä on hieman tulista meille saa tottumattoman itkemään maitoa keittiön lattialle.

Makaronichilipaistos

Tämä on hyvä ja nopea makaroniruoka.

300-400g Jauhelihaa
Makaronia n.200g
1 Sipuli
2rkl Vehnäjauhoja
3dl Vettä
1 Lihaliemikuutio
4dl Maitoa
1tlk Tomaatipyrettä / Chiliketsuppia
1 Valkosipulinkynsi
Chili-paprika sulatejuustoa (1/2 pkt, en osaa tarkempaa mittaa sanoa, kokeile)
Mustapippuria
Chilijauhetta
Suolaa

Ruskista jauheliha kevyesti, lisää sipuli ja anna sen hieman kypsyä, sekoita sekaan vehnäjauho, lisää vesi ja lihaliemi, anna kiehahtaa.

Lisää maito, tomaattipyree, murskattu vakosipuli ja mausteet, sekoittele kunnes alkaa kiehua ja ota pannu/kattila pois levyltä.

Laita makaroni vuokaan ja kaada kastike sen päälle, sekoita hieman. Laita pinnalle chili-paprika sulatejuusto pieninä kokkareina vaikka teelusikalla ja ripottele päälle juustoraastetta.

Paista 200 asteessa 30min keskitasolla ja anna vetäytyä 10min, jos on nälkä niin syö heti.

Tuohon kypsymisaikaan vaikuttaa mitä makaronia käyttää joten kannattaa katsoa onko ne kypsyneet. Sulatejuuston voi laittaa myös tuossa kastikkeen keittelyvaiheessa.

Chilisuklaa

Chilisuklaa on hyvää ja sitä on helppo tehdä ja vaikkei se ehkä ohjetta niin tarvitsekaan niin ei sitä aina tule mieleen, että hyväkin voi olla yksinkertaista tehdä itse. Tässä tapa jolla olen sitä tehnyt.

Fazerin sinistä suklaata
Mantelimurskaa
Chiliä

Keitä vettä vaikka vedenkeittimellä ja kaada kulhoon, paloittele suklaa pienempää kulhoon ja nosta se vesikulhoon sekoittele kunnes suklaa on tasaista kiisseliä. Kannattaa varoa ettei suklaamassaan mene vettä. Laita joukkoon manteli ja pieneksi silputtu chili/chilijauhe. Laita pikkuleipävuokaan tai muuhun tarkoitukseen sopivan voit kaataa massan myös leivinpaperin päälle levyksi. Laita johonkin viileään.

"Amppelichili" sisälle

Kannoin "ammpelichilin" parvekkeelta sisälle ja leikkasin oksia pois ja laitoin pienempään ruukkuun. Saa nähdä miten chilin käy pienellä osalla juuria ja minun mittapuullani paljolla oksien leikkaamisella.
Yritän saada oksia hieman toiseen asentoon tukikepeillä ja myöhemmin leikkaan oksia lisää jotta saan kasvin sopivan kokoiseksi, en uskaltanut vielä leikata niin paljoa kuin aioin.